Solusi untuk Menstabilkan Air Limbah dari Baijiu (minuman keras Tiongkok)
Ukuran pasar global Baijiu, kategori minuman keras sulingan unik di Tiongkok, mencapai sekitar 667,68 miliar yuan (sekitar 93 miliar dolar AS) pada tahun 2024 dan diproyeksikan melampaui 800 miliar yuan pada tahun 2030, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan lebih dari 5%. Meskipun konsumsinya sebagian besar terkonsentrasi di pasar Tiongkok, kesadaran global terhadap "Chinese Baijiu" telah meningkat secara bertahap dalam beberapa tahun terakhir seiring dengan kemajuan merek dalam strategi internasionalisasi mereka (seperti pertumbuhan ekspor Maotai). Statistik ukuran pasar Baijiu global biasanya diukur dalam RMB dan sebagian besar bergantung pada data dari bea cukai Tiongkok dan-lembaga penelitian pihak ketiga.
I. Gambaran Umum Klien Pengolahan Air Limbah Pengolahan Baijiu
Perusahaan produksi Baijiu sebagian besar terkonsentrasi di wilayah pembuatan bir tradisional seperti Sichuan, Guizhou, Henan, dan Fujian, termasuk pabrik minuman keras besar-yang terkenal (seperti perusahaan afiliasi Wuliangye dan Maotai) dan sejumlah besar-penyulingan lokal berukuran kecil dan menengah. Di tengah kebijakan perlindungan lingkungan yang semakin ketat, perusahaan-perusahaan ini umumnya menghadapi tekanan untuk memenuhi standar pembuangan air limbah dan telah menjadi target layanan utama bagi perusahaan-perusahaan teknik perlindungan lingkungan.
Jinan Guangbo Perlindungan Lingkungan Technology Co, Ltd memiliki kemampuan teknis yang luar biasa dan keunggulan signifikan di bidang pengolahan air limbah Baijiu. Ini secara efisien dapat memecahkan masalah pengolahan COD tinggi dan nitrogen amonia tinggi. Dengan pengalaman proyek praktis yang kaya, perusahaan dapat menyesuaikan solusi eksklusif untuk perusahaan minuman keras, memastikan limbah cair stabil dan patuh, membantu perusahaan dalam mencapai produksi ramah lingkungan. Perusahaan ini menawarkan layanan-rantai penuh mulai dari desain skema hingga pengoperasian dan pemeliharaan, beradaptasi dengan karakteristik fluktuasi kualitas air penyulingan, menjadikan pengolahan air limbah minuman keras-bebas kekhawatiran dan efisien.
Gambar produksi Baijiu (minuman keras Tiongkok)
II. Sumber Air Limbah dari Pengolahan Baijiu
Sumber air limbah dari pengolahan Baijiu (minuman keras Tiongkok) beragam dan sebagian besar mencakup beberapa tahap proses pembuatan bir. Berdasarkan hasil penelusuran, air limbah produksi Baijiu sebagian besar berasal dari empat aspek berikut:
1. Air panci bawah: Selama proses penyulingan, air ditambahkan ke dasar panci untuk memudahkan penyulingan, serta bahan lembab yang jatuh ke panci bawah selama proses penyulingan dan pencampuran, meningkatkan konsentrasi COD di air panci bawah, yang bisa mencapai 12.000 mg/L. Air dasar panci merupakan sumber utama pencemaran dalam proses pembuatan bir Baijiu.
2. Air kuning dari lubang fermentasi: Selama fermentasi biji-bijian, dihasilkan air limbah fermentasi, yang dikenal sebagai air kuning. Air kuning merupakan hasil metabolisme mikroorganisme fermentasi dan sangat penting untuk pemeliharaan lubang fermentasi dan produksi lumpur lubang. Keluaran air kuning berukuran kecil, dan umumnya tidak dibuang ke luar namun dimanfaatkan di-lokasi oleh perusahaan.
3. Air kondensat: Selama proses distilasi, suhu di dalam kukusan terus meningkat, dan alkohol berubah menjadi gas. Ketika gas bertemu dengan air kondensat tidak langsung, gas tersebut mendingin dan berubah menjadi cairan mentah. Untuk-perusahaan minuman keras skala besar yang menerapkan "pemisahan air bersih dan air tercemar", pengolahan air limbah dari produksi minuman keras tidak mencakup pengolahan air kondensat. Sebaliknya,-perusahaan minuman keras skala kecil, karena kondisi produksi yang terbatas, tidak dapat mencapai "pemisahan air bersih dan air tercemar", dan air kondensat diperlakukan sebagai air limbah dan dibuang ke saluran pembuangan bersama dengan air dasar pot untuk diolah di instalasi pengolahan limbah.
4. Pembersihan air limbah: Bagian ini mencakup "air pencuci botol" dan "air pembilas lantai". Hal ini terutama berasal dari pembersihan area pendingin, tepi lubang fermentasi selama pembukaan lubang, alat pendingin, dan wadah untuk menampung minuman keras. Air ini biasanya merupakan air tawar, dan air limbah yang dihasilkan memiliki konsentrasi yang rendah, dengan konsentrasi COD umumnya sekitar 1.200 hingga 1.400 mg/L dan kandungan SS sekitar 100 mg/L.
Perbandingan gambar air tercemar dan air olahan
AKU AKU AKU. Alur Proses Pengolahan Air Limbah Pengolahan Baijiu
Alur proses pengolahan air limbah pengolahan baijiu biasanya melibatkan beberapa langkah, yang bertujuan untuk menghilangkan polutan dari air limbah melalui metode fisik, kimia, dan biologi untuk memenuhi standar pembuangan atau mencapai penggunaan kembali air limbah. Berikut ini adalah gambaran umum alur proses berdasarkan hasil pencarian:
I. Tahap Pra-perawatan
Tujuan utama dari tahap pra-pengolahan adalah untuk menghilangkan padatan tersuspensi besar dan kotoran dari air limbah untuk mencegah penyumbatan peralatan pengolahan selanjutnya dan untuk menstabilkan kualitas dan kuantitas air, yang kondusif bagi kestabilan operasi proses pengolahan selanjutnya.
Penyaringan: Air limbah pertama-tama melewati penyaring untuk menghilangkan padatan dan kotoran tersuspensi berukuran besar, sehingga mencegah penyumbatan pada peralatan pengolahan selanjutnya.
Tangki Ekualisasi: Air limbah memasuki tangki ekualisasi untuk pengolahan homogenisasi dan pemerataan untuk menstabilkan kualitas dan kuantitas air, yang kondusif untuk pengoperasian proses pengolahan selanjutnya yang stabil.
Tangki Sedimentasi Primer: Dalam tangki sedimentasi primer, air limbah mengalami sedimentasi alami atau penambahan koagulan yang menyebabkan partikel koloid dan padatan tersuspensi berkumpul menjadi partikel yang lebih besar dan mengendap, menghilangkan beberapa padatan tersuspensi dan bahan organik.
II. Tahap Perawatan Sekunder
Tahap pengolahan sekunder terutama menggunakan metode biologis untuk menguraikan lebih lanjut bahan organik melalui pengolahan anaerobik dan aerobik.
Tangki Anaerobik: Memanfaatkan aksi bakteri anaerob, bahan organik bermolekul besar dalam air limbah diurai menjadi bahan organik bermolekul kecil, seperti asam lemak volatil (VFA), dll., dalam kondisi anaerobik atau-oksigen rendah, sekaligus menghasilkan gas seperti metana. Reaktor anaerobik yang umum termasuk UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket), EGSB (Expanded Granular Sludge Bed), IC (Internal Circulation Anaerobic Reactor), dll.
Tangki Biokimia Aerobik: Air limbah memasuki tangki biokimia aerobik, di mana oksigen yang cukup disediakan oleh peralatan aerasi, dan mikroorganisme aerobik selanjutnya menguraikan bahan organik melalui aksi metabolisme. Proses pengolahan aerobik yang umum meliputi AAO (Anoxic-Anoxic-Aerobic), SBR (Sequencing Batch Reactor), dll.
AKU AKU AKU. Tahap Perawatan Lanjutan
Tahap pengolahan lanjutan bersifat opsional berdasarkan kebutuhan limbah dan mencakup proses seperti sedimentasi koagulasi, filtrasi, adsorpsi, dan oksidasi untuk menghilangkan bahan organik tahan api, warna, kekeruhan, dll., serta meningkatkan kualitas limbah.
Tangki Sedimentasi: Air limbah setelah pengolahan aerobik memasuki tangki sedimentasi, di mana lumpur aktif dipisahkan dari air secara gravitasi, selanjutnya menghilangkan padatan tersuspensi dan flok biologis.
Pengolahan Lanjutan: Pilihan proses pengolahan lanjutan bergantung pada standar kualitas limbah dan kebutuhan pengolahan sebenarnya. Misalnya, sedimentasi koagulasi melibatkan penambahan koagulan dan flokulan untuk koagulasi dan sedimentasi untuk menghilangkan lebih lanjut bahan organik dan warna; metode adsorpsi umumnya menggunakan karbon aktif, fly ash, dll sebagai adsorben; filtrasi membran, oksidasi katalitik, dll. juga dapat digunakan untuk perawatan lanjutan.
IV. Disinfeksi dan Pemulangan
Limbah perlu didesinfeksi sebelum dibuang untuk membunuh sisa mikroorganisme patogen dan menjamin keamanan limbah. Metode desinfeksi yang umum meliputi desinfeksi ultraviolet dan klorinasi. Setelah proses pengolahan di atas, limbah dapat langsung dibuang jika memenuhi standar pembuangan; jika kualitas airnya bagus, air tersebut juga dapat dipertimbangkan untuk digunakan kembali dalam produksi atau keperluan non-minum lainnya.
Diagram alur proses pengolahan air limbah (opsional)
Air limbah industri → Mesin penyaring batang → Tangki pemerataan → Pra-sedimentasi → Pengolahan biokimia anaerobik → Pengolahan biokimia aerobik → Pengolahan lanjutan → Disinfeksi dan pembuangan
IV. Presentasi Kasus Khusus Pengolahan Air Limbah Pengolahan Baijiu
Proyek Pengolahan Air Limbah Anggur Anhui Gujinggong
I. Ikhtisar Proyek:
Nama Proyek: Proyek Instalasi Pengolahan Air Limbah untuk Minuman Keras Anhui Gujinggong
Pemilihan Peralatan: Tangki Anaerobik
II. Bahaya Air Limbah Penyulingan:
Pencemaran air limbah dari industri penyulingan terutama merupakan pencemaran air, terutama berupa residu alkohol yang dibuang selama proses penyulingan dan fermentasi, serta air pendingin dari proses penyulingan dan fermentasi yang merupakan bahan organik. Oleh karena itu, pencemaran air limbah industri dari penyulingan tidak seserius pencemaran dari industri logam berat atau kimia. Namun jika dibuang sembarangan, tetap dapat menimbulkan kerusakan lingkungan.
AKU AKU AKU. Rekomendasi Peralatan:
Tangki anaerobik IC adalah reaktor anaerobik sirkulasi internal multi-tahap yang efisien; ia memiliki karakteristik menempati lebih sedikit ruang, memiliki beban organik yang tinggi, ketahanan yang lebih kuat terhadap guncangan, kinerja yang lebih stabil, serta pengoperasian dan pengelolaan yang lebih sederhana. Tangki anaerobik cocok untuk pengolahan air limbah organik dengan konsentrasi-tinggi, seperti air limbah pati jagung, air limbah asam sitrat, air limbah bir, air limbah pengolahan kentang, dan air limbah alkohol.
IV. Pengantar Tangki Anaerobik IC:
Tangki anaerobik IC (dibagi menjadi tangki anaerobik IC dan tangki anaerobik UASB) memiliki sistem distribusi air dan pemisah{0}}tiga fase sebagai teknologi intinya. GB, yang memiliki teknologi inti, memberi Anda dukungan teknis yang lebih resmi. Tangki anaerobik adalah reaktor anaerobik sirkulasi internal multi-tahap yang efisien; ia memiliki karakteristik menempati lebih sedikit ruang, memiliki beban organik yang tinggi, ketahanan yang lebih kuat terhadap guncangan, kinerja yang lebih stabil, serta pengoperasian dan pengelolaan yang lebih sederhana. Tangki anaerobik cocok untuk pengolahan air limbah organik dengan konsentrasi-tinggi, seperti pengolahan air limbah pati jagung, pengolahan air limbah asam sitrat, pengolahan air limbah bir, pengolahan air limbah pengolahan kentang, pengolahan air limbah alkohol, pengolahan air limbah makanan, pengolahan air limbah ekstraksi obat Cina, dan pengolahan air limbah farmasi, antara lain dengan COD organik tinggi.
